Recioto Classico della Valpolicella
- DOCG
UVAGGIO
Corvina, Rondinella, Molinara
ZONA DI PRODUZIONE
Valpolicella Classica
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Appassimento delle uve per circa 5 mesi
AFFINAMENTO
In botti di rovere da 5 Hl
IMBOTTIGLIAMENTO
Dopo 24 mesi dalla vendemmia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: limpido, rosso rubino intesno. Profumo: confettura, frutta matura a bacca rossa, frutta, secca, fichi, nocciola. Gusto: intenso e molto persistente, complesso, vellutato, dolce ma non stucchevole.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16 C°
ABBINAMENTI
Da degustare a fIne pasto con pasticceria secca, paste frolle, cioccolato, spezie e frutta secca. Interessante anche l’accostamento con formaggi dal gusto deciso o stagionati.